Tudo já pronto, estruturado e validado para você aplicar direto na sua equipe, mesmo com rotina corrida e alta rotatividade.

Módulo 1 – Boas práticas (o treinamento que muda a mentalidade da equipe)

Aqui você faz a equipe entender que:

eles não trabalham com comida, trabalham com saúde.

aumenta o senso de responsabilidade

melhora o comportamento no dia a dia

reduz erros que acontecem por descuido

é o módulo que faz o colaborador levar o trabalho a sério



Módulo 2 – Higiene Pessoal do Manipulador

Neste treinamento você corrige:

hábitos errados no dia a dia

falhas invisíveis que contaminam alimentos

comportamentos que colocam o cliente em risco

resultado: mais segurança + menos risco sanitário



Módulo 3 – Higiene de Ambientes e Equipamentos

Não adianta ter boa intenção, sem processo, a limpeza não funciona.

Aqui você ensina a equipe:

como limpar corretamente, quando limpar e o que realmente precisa de atenção

isso reduz contaminação cruzada e melhora o padrão da unidade

Módulo 4 – Etiquetagem de Alimentos

Esse é um dos pontos que mais gera problema em fiscalização.

Com esse módulo você:

padroniza a identificação dos alimentos

evita perda de produtos

melhora o controle interno

resultado: organização + segurança + menos prejuízo

Módulo 5 – Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)

Aqui a equipe entende o impacto do que faz.

Não é só teoria, você mostra como os erros acontecem

como eles afetam diretamente a saúde do cliente

e como evitar na prática

esse módulo gera consciência e consciência muda comportamento

Módulo 6 – Binômio Tempo x Temperatura

Esse é um dos maiores riscos dentro da cozinha, e um dos menos controlados.

Aqui você ensina:

o tempo seguro dos alimentos, as temperaturas corretas e onde acontecem os maiores erros

resultado: redução real do risco de contaminação

Módulo 7 – Aferição de Temperatura

Não adianta saber, tem que medir.

Nesse módulo você mostra: qual termômetro usar, como aferir corretamente, quando aferir e como registrar

isso profissionaliza a operação e protege a empresa em auditorias

E o melhor: todos os módulos já vêm com:

Vídeo explicativo (pronto pra aplicar)

Slides estruturados

Prova pronta

Lista de presença

Certificados

Você não precisa montar absolutamente nada, e se quiser ainda pode editar colocando sua logo e suas cores no material.